5 DE LOS PANES XINCAS

5  DE LOS PANES XINCAS

PAN DE MAIZ

El pan de maíz es uno de los panes  más tradicionales y está hecho a base de maíz. El proceso de fabricación de este es algo extenso.  Este pan es tradicionalmente consumido en la época de semana santa ya que desde tiempo atrás se ha comido en esa época, sin embargo eso no impide de que puedan degustar en otras épocas ya que la venta de esta se mantiene en toda época del año haciendo que los panaderos produzcan durante cualquier temporada.

MARQUEZOTE

El "Marquesote" o "marquesota" es un pan tradicional de oriente del país, de Jutiapa en general, se consume en distintas temporadas y siempre acompañada de chocolate caliente o un delicioso atol de leche. Este delicioso pan es producido durante todo el año así que se puede degustar en cualquier época.  

PAN DE HUEVO

Como su nombre lo indica es un pan a base de harina al cual se le agrega llenas de huevo  dando con una textura esponjosa. Este delicioso pan es acompañado de todo tipo de bebidas.

QUESADILLA 

¿La queda es un pan tradicional del departamento de Jutiapa ya que en su historia se Nara con era uno de los más saboreado en los desayunos por los ancestros de ese departamento. Actualmente es un alimento muy conocido y es acompañado con todo tipo de bebidas.

QUESADILLA DE ARROZ

¿Este pan es un derivado de la  tradicional quesada, y utilizan como segundo ingrediente el arroz, este le da una textura esponjosa y deliciosa. Sin muchas cosas que la diferencien de la quesada tradicional esta mantiene el sabor y es igualmente conocida que la tradicional. 

 

5 POSTRES XINCAS

NUEGANOS

Los muéganos son un tipo de dulce finca, y es tradicionalmente conocido en esa cultura como uno de los más esquicitos. Su sabor acaramelado con una textura de harina echo bola y cubierto con caramelo de caña hacen de este un exquisito dulce de la cultura finca.

AYOTE CON DULCE

Es un delicioso postre conocido en todo oriente de Guatemala, este postre consiste en cocer en pequeños  trozos los ayotes, que luego son puestos al fuego con una cantidad pequeña de agua, agregándole lo que se le conoce como dulce de caña o dulce de pamela que le da el toque de dulzura para complementar con el esquicito postre. 

CHILACAYOTE

Este  postre es común en la época de semana santa ya que es tradicionalmente conocido en la época para acompañar en esos días de intenso calor en el oriente de Guatemala, es por ello que es conocido  en su mayoría en departamentos de Jutiapa jalapa y Zacapa. Este consiste en calentar pequeños trozos de chilacayote con una pequeña cantidad de agua así mismo se procede agregársele un tipo de dulce o ya sea azúcar o hasta chocolate, esto queda a decisión de quien lo cocina.  

CAMOTE EN DULCE

Este postre como su nombre lo indica consiste en trozos de camote que al cocerlos se le añade dulce para crear una textura espesa y dulce que empalaga el dulce paladar de quien lo prueba.  

CONCERBA DE MANGO
este postre es uno de los más comunes en Guatemala, sin embargo no es preparado como postre tradicional en todo su departamento si no que permanece en parte de Jutiapa y jalapa ya que es proveniente de la cultura finca.

5 DE LAS BEBIDAS XINCAS

5 DE LAS BEBIDAS XINCAS

1. Caldo de frutas

Esta bebida tradicional guatemalteca se obtiene de la mezcla de diversas frutas, agua, azúcar y aguardiente. Es muy famosa en Quetzaltenango y es la preferida de muchos turistas.

2. Atol de elote

El atol de elote es una bebida ancestral, creada a base de maíz. Es muy fácil de hacer y es la elección principal de la mayoría de los guatemaltecos para un domingo por la tarde.

3. Arroz con leche

Aunque esta bebida se comparte con bastantes países latinoamericanos, este brebaje tradicional guatemalteco también puede convertirse en un exquisito postre.

4. Cusha

La cusa es una bebida alcohólica preparada artesanalmente en Guatemala, a base de frutas fermentadas y contiene un grado alto de alcohol.

5. Arroz con chocolate

Esta es una variante del arroz con leche, excepto que se sustituye la leche por chocolate y no se agrega canela ya que el chocolate la incluye en su preparación.